Le Menu des Fêtes

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Au menu cette année...

    ESCARGOT

    Cassolette d'escargots

    Cassolette d’escargots de Champagne sur sa fondue de poireaux et sa sauce au Champagne. (Chaud)

    SAUMON

    Parfait de saumon

    Parfait de saumon sur une bavaroise à la carotte et au gingembre surmontée d’une St Jacques rôtie. (Froid)

    Sans-titre-1

    Pavé de Lotte

    Pavé de Lotte et son riz à l’espagnole avec une crème de chorizo.

    BOEUF

    Cocotte de Bœuf

    Cocotte de Bœuf à la forestière (girolles, cèpes, morilles…) et son millefeuille de pommes de terre.

    Bûche Framboisier

    Bûche Framboisier

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    Carré Wendy Chocolat