Au menu cette année...

Cassolette d'escargots
Cassolette d’escargots de Champagne sur sa fondue de poireaux et sa sauce au Champagne. (Chaud)

Parfait de saumon
Parfait de saumon sur une bavaroise à la carotte et au gingembre surmontée d’une St Jacques rôtie. (Froid)

Pavé de Lotte
Pavé de Lotte et son riz à l’espagnole avec une crème de chorizo.

Cocotte de Bœuf
Cocotte de Bœuf à la forestière (girolles, cèpes, morilles…) et son millefeuille de pommes de terre.

Bûche Framboisier

Carré Wendy Chocolat